En una ciudad reconocida por su oferta gastronómica y turística, el Banco de Alimentos San Miguel de Allende (BASMA) presentó el distintivo “San Miguel Comparte”. Se trata de una iniciativa que busca reconocer a los restaurantes que participan en la donación de alimentos para apoyar a familias vulnerables.
Dicho distintivo forma parte de una estrategia que pretende incorporar la responsabilidad social como un elemento permanente en la industria restaurantera del destino, mediante el rescate de alimentos aptos para el consumo que, de otra manera, terminarían como desperdicio.
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¿En qué consiste el nuevo distintivo de San Miguel Allende para los restaurantes?
De acuerdo con estimaciones de organizaciones sociales y datos alineados con mediciones nacionales, más del 30% de la población que habita en comunidades rurales cercanas a San Miguel de Allende enfrenta algún grado de inseguridad alimentaria, mientras miles de familias no cuentan con acceso constante a alimentos nutritivos.
BASMA atiende cada mes a cientos de personas mediante el rescate y distribución de productos en buen estado, contribuyendo tanto al combate del desperdicio de alimentos como al fortalecimiento de la seguridad alimentaria en la región.
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El presidente del Banco de Alimentos San Miguel de Allende, Carlos González, señaló que el distintivo representa una invitación para que más establecimientos del sector gastronómico participen en este esfuerzo.
“El distintivo representa mucho más que un reconocimiento; es un llamado a la acción para toda la industria gastronómica. Hoy, los restaurantes tienen la capacidad de ser agentes de cambio, de transformar excedentes en oportunidades y de contribuir directamente a mejorar la calidad de vida de cientos de familias en San Miguel de Allende”, expresó.
Entre los beneficios que plantea la iniciativa destacan la reducción del desperdicio de alimentos en restaurantes, la mejora en la alimentación de comunidades vulnerables, el fortalecimiento de la responsabilidad social empresarial y una mayor colaboración entre productores, restaurantes y consumidores.
Por su parte, Rodolfo Mercado, director de Relaciones Públicas del Banco de Alimentos San Miguel de Allende, afirmó que el objetivo de la campaña es posicionar al municipio como un referente nacional en materia de gastronomía con impacto social.
“Con la labor de BASMA y la colaboración de todos, se tiene el objetivo de convertir a San Miguel de Allende en la primera capital gastronómica con conciencia de México”, señaló.
La campaña “San Miguel Comparte” busca que restaurantes, hoteles y empresas del sector turístico incorporen la donación de alimentos como parte de su operación cotidiana, con el propósito de generar beneficios directos para las comunidades con mayores necesidades y consolidar un modelo donde la excelencia gastronómica también se refleje en el compromiso con el entorno social.
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